神奈川県のみで展開するパティスリー、湘南ハニーレモンはちょっとしたお土産にも

平塚、神奈川のみで展開する洋菓子店フランス菓子 葦、1959年創業、始まりは中華料理店だそうです。
神奈川にしか店舗がないのでちょっとしたお土産には良さそう。
スペシャリテは湘南ハニーレモンです。

今回は藤沢駅にて購入させて頂きました。

バニラケーキ

しっとりしたケークで、バターとクレームシャンティ強め。
バニラビーンズはしっかり入っており、適量のお塩もアクセント。
珍しい点がマジパン使ってるところ、アーモンドの香りもして纏まったお味。

 

エンガディナー

スイスのエガンディン地方の銘菓で、たくさんのクルミとヌガーっぽい口当たりをタルト様な生地で挟んだお菓子。

生地はサクッとしており、バターの香りがしっかりします。
歯応えのあるたくさんのクルミは、香りと独特のえぐみを残し新鮮があり良いですが、歯に粘りつくようなヌガーっぽさはありませんでした。

 

ピスタチオサブレ

固さがある、サブレ特有のバター感は少ないサブレ。
それはピスタチオがぎっしり入っているからで、甘さ控えめで塩気あり。
香りは少し癖がありますが、素材感はすごいです。

 

バターカステラ

一定のしっとり感と卵とバターの香りがしっかりします。
普通のカステラとは違い、ガワのザラメ感や香ばしさはありません。

 

ブルドンヌ

厚めのブルドンヌ。
バターの配合量は多めなので触ると手につきます。
甘みは強めなので、バターの香りはさほど感じません、外側はサックリ、中はややしっとりしています。

湘南ハニーレモン

全国暑い時期に食べたいレモン菓子ランキングで2位に選ばれていた商品。
冷やしてから頂きます。
レモンの型のフォルム、アイシングがかかっています。
レモンらしい酸っぱさがあり、バター、蜂蜜のお味、全体的に厚みがありますがしっとりさは一定。
しっかりレモンを意識した一品で、中途半端にレモンテイストを追求したものではないところが良いです。
爽やかで夏にぴったり、バターのおかけでコクも出ており纏まっています。