讃岐と比べるとややマイナー、野性的で力強い武蔵野うどん

2002年オープン、池袋駅から徒歩7分程のところに武蔵野うどん専門のうちたて家はあります。
その名の通りうちたてのうどんを提供している池袋では有名なうどん店でテレビにも取り上げられたことがあるみたいです。

武蔵野うどんと言えば、肉汁うどんですが、こちらはみそ煮込みうどんがおすすめ。

食券方式、平日の13時頃お店は9割程埋まっていて女性も4割程度いらっしゃいました。

野菜たっぷり白みそ煮込みうどん

グツグツいってる状態の鍋で提供されます。
飛ばないように紙ナプキンを出して頂けるので安心。

見た目、けっこう鍋は大きいのですが底は深くないのでお汁まで全て頂く方もけっこういらっしゃいました。

白みその甘い香りのスープ。
ここで店のおすすめはピリ辛白みそ煮込みうどんだと気付きました。。。
多分、ピリ辛の方がコクが出て美味しいと思います。

うどん自体は、武蔵野うどんなので、力強く、イメージ的に言うと無骨な感じ。
シコシコしてるというよりかブツっと切れます。

野菜はシャキシャキしてて歯応えがあり、しなってなくいい感じです。
半生の卵を混ぜると更にまろやかに、天かすが入っていましたが、こってりはしておらず、下の方に小さく1つ鴨肉が入ってました。

味はけっこう濃いめ、後から喉が乾きます、最後までアツアツで頂けました。