木の温かさに囲まれ、気軽に福井のお料理が楽しめます

銀座の中央通りにある松屋の程近くにある木の暮らしが運営する福井料理専門のお結びcafe。
木の暮らしとは引き出物として使える木のハンドメイドの時計やウェルカムボードを制作されている所で、1階がその手作り教室なっており、お結びcafeその2階となります。
エレベーターで上がり、外に立て看板は出ているものの少々分かりにくいかもしれません。

エレベーターを降りるとすぐお店となり、暖簾を潜り入ると木の暮らしプロデュースらしく椅子やインテリア等手作り感と温かみのある空間。
日曜日の13時頃席には空きがあり、ご家族連れも多くお子様もいらっしゃいます。
ただ、お店自体は割と静かなタイプで騒いでお食事されるところではありません。

越前十割そば（平打）

おろしそば、盛りそば、鬼おろしそば、とろろそばから選べ、鬼おろしそばを選択。
小さなおむすびがつきます。

おむすびの具は鯖。
焼かれた鯖はシーズンで脂が乗っていてなかなか良いです。
ご飯はほろっと系、お味自体は悪くありません。

越前十割そば

越前そばとは蕎麦殻まで挽き込んだタイプのお蕎麦で色は黒っぽく、冷たいつゆに辛味大根で頂く福井の郷土料理です。

平打ちでぶつっとした歯応えで、香りは分かりませんでした。
素朴な感じのお味です。
冷たい鬼おろしは辛味はしっかり、けっこう辛かったですがお腹にくることはなくすっきり頂けて良かったです。