熊本名物いきなり団子は温かな家庭感溢れるお味

熊本県熊本市にある、熊本名物をいきなり団子を主力とし大福や饅頭を販売しているくま純。

池袋の催事で購入させて頂きました。
その時販売されていたのはいきなり団子のみで、1個130円程、購入時はラップに包まれ、熱々の状態。

いきなり団子とは、お客様が来てもすぐお出しできるお菓子として作られたから、生の芋を調理する生き成りが語源、いくつか説があるよう。

見た目から感じるのは私的には前者、手作り感素朴な感じが分かり、少しゴツッとしたフォルムにそれぞれ大きさも違います。

いきなり団子の作りは下層に厚めにさつまいも、その上に粒餡、餅、あるいは小麦粉で包んだものがスタンダード。

いきなり団子

こちらのはさつまいもは九州のもの、餡は少なめ、団子は薄皮でもっちり。
餡は甘さ控えめで量も多くないので、芋本来の甘さを邪魔しません。
熱々なのが嬉しく、シンプルな作りですがなかなか美味しく、食べ応えもあり大きなさつまいもでお腹もふくれます。
綺麗に作られたお菓子というものではありませんが、新鮮で良かったです。