さっぱりとした餡が美味しい、元祖塩大福が有名店

1937年創業、巣鴨地蔵通り商店街にあるみずの。
元祖塩大福が有名、豆大福も販売、お客様は途切れなく大福やお団子を購入していかれます。

塩大福

餡は北海道小豆、餅米は宮城米産みやこがね、塩は日本海水、赤穂。
他は砂糖、水飴、小麦粉、酵素（大豆由来） シンプルな原材料で昔ながらの製法を守っています。
餅は厚めで、大変もちもちしていてよく伸びいい感じ、塩気のある粒餡で、この塩加減が絶妙。
このお塩が餡をまろやかな甘さに変え、さっぱりした餡のお味は豆大福とは大きく違います。
2つ程度なら軽く頂けそうです、大変美味しいです。

きびだんご

全体的にかなりねっとりした口当たり、きな粉もまとわりついているためしっとりしています。
きな粉は甘くなく、きびだんごらしく求肥のもちもち感はありません。

草もち

塩気があり、中はこし餡。
草もちらしさの香りと餡が共存と言うよりかは少し離れたところにある感じでした。