捻りがあって美味しいですが、どれもとても大きいのでシェアがおすすめ

NY、No.1パンケーキと言われるパンケーキを引っ提げ2013年に表参道に初上陸初上陸したクリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー。
2016年になっても休日は行列が見られます。

平日のオープン時間に訪問、オープン時間なのですんなり入店です。

パンケーキwithメープルバター・ブルーベリーとエッグベネディクトをシェアして頂くことにしました。

パンケーキwithメープルバター・ブルーベリー

一番人気のパンケーキ、中にもブルーベリーが入っています。
ブルーベリーは裏面に忍ばせることによって生地が藍色になることを防いでいるので見た目は普通のカラーのパンケーキ。
ふわふわなパンケーキを売りにしているものとは一線を画すパンケーキで、もっちりさある原点のパンケーキです。

別添えのメープルバターは、メープルシロップにバターを溶かしたもの。
これによってパンケーキ自体にすぐにバターが吸収されることを防いでいるよう。
シロップ自体は少し塩気があり、これによりパンケーキの味を変化させ飽きさせないようにしています。
ただ甘くするだけではない個性的なメープルバターです。

エッグベネディクト

クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニーのエッグベネディクトは、ポーチド・エッグ、ハム、オランデーズソース、バターミルク・ビスケット。
通常マフィンのところをバターミルク・ビスケットを使用しているのが特徴。
サクサクでバター感があり卵は良い半熟具合で美味しいです。

どちらとも量がありますのでシェアしないとすぐお腹いっぱいになってしまいますが、全体的に個性があり平面的なお味でなく良かったです。