バーで頂く夏季限定のカクテルかき氷

品川駅から直結、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26Fにある、レストラン&バー、ザ・ダイニング ルーム。
吹き抜けが気持ちよく、開放的、天窓からの光と水で囲まれた店内は水の微かな音とともにゆったりとした空間を作り上げています。

利用者は、ビジネスマンや旅行者、仕事する方もいらっしゃいます。

季節毎に変わるアフタヌーンティーも人気ですが、夏はかき氷も人気。

お昼は涼菓というかき氷を提供、キャビアなど独創的なタイプ、見た目も美しいかき氷。
かき氷はバータイムになると大人のかき氷が提供され17時からの提供で9月13日まででした。

希望するとカウンターに案内され程なくバーテンダーが作り始めます。

マンゴー＆パッションフルーツ

まずグラスを氷で冷やします。
かき氷自体は既に用意されているものでそれを抑えるように盛っていきます。
かき氷には、マンゴージュースとパッションフルーツシロップが練り込まれているタイプ。
かき氷自体はリキュールゼロ、ガーニッシュは、キウイとミント。

シロップカクテルは、ペッパーウォッカとライムジュースとコアントロー。
シロップでリキュールの濃度を調節出来るので弱い方もコントロール出来そうです。
ちなみにシロップはスタッフ仰る通り強いです。

最初はシロップなしで頂きました。
けっこう甘いかき氷、しっかりマンゴーとパッションフルーツが練り込まれているのであまりキンキンしておらず、溶けも遅いです。
パッションフルーツとマンゴーのお味がしっかり出ているので、美味しいですが、何か足りない感じ。

シロップをかけてみるとガラリと変わりペッパーウォッカのお味の強さでギュッと締まり大変美味しいです。
コアントローのオレンジとライムでトロピカルに深い味わい、全く違うかき氷になります。
度数が高いので弱い方だと酔ってしまうので加減された方が良さそう。
以前、涼菓も頂いたことがありますがこちらを頂くと断然大人のかき氷をお勧め。

ホテルのバーなのでゆっくりバーテンダーとお話をする空間ではありませんが、何か考え事をするのには良さそうです。
会計はテーブルで可能です。