冷凍されていない、生タピオカが頂けます

 

手作り生タピオカが売りなタピオカ専門店、シスターズ。

タピオカには、冷凍タピオカと乾燥タピオカがあります。
タピオカは茹で上がるまで時間がかかるので多くの店舗が冷凍タピオカですが、こちらは乾燥タピオカを毎日少量ずつ茹であげ、冷水で揉みこみ作っています。

今回は2014年にオープンした池袋店を利用させて頂きました。
外観だけ見るとポップで若い子向けのお店で正直そこまでタピオカに凝っている様には思えないです。
ドリンクやサンデーもあり種類は大変豊富。

タピオカライチヨーグルトフローズン

なかなか大きく約380ml位あるそうで、タピオカも結構入っていて400円弱、お安いです。
ヨーグルトは甘酸っぱさは少なめ、ライチも香りはしますがピュアな感じはせずあまり本格的ではなく、どちらかと言うとお子様向けかもしれません。
タピオカは柔らかなもちっと感があるもので、強い弾力性はないソフトなもち感、タピオカ同士がくっついてることもないのは良かったです。
ストローがもう少し太くないと通過しないタピオカもありました。。。
もう少しドリンク自体に素材感があった方がタピオカの良さも出そうです。