世界大会3位を獲得したメルノワ。数日間限定フレーバーも完成度が高いです

2010年オープン、阿佐ヶ谷駅から8分程中杉通りを北上し小道を入った住宅街にある世界大会受賞の実力と毎月限定フレーバーを数多く発売する人気店ジェラテリア シンチェリータ。

平日の12時頃訪問、店内は正面にジェラートショーケース、ナチュラルな作り。
イートインは5席程、その壁には地元のお子様がお店に送られたメッセージが大事そうに貼られているところから伝わるお店の温かみ。
接客に出られているのは明るく対応してくれる女性お1人のみ、お客様は奥様同士やご家族連れ、商店街の人気店でもあり常連様はテイクアウトされる方もちらほらいらっしゃいました。

テイクアウトは、ジェラートを-30℃で冷やしたテイクアウト専用ジェラートがあり、夏期で2時間、冬期で3時間持ち歩けるという画期的なことも行っています。

こちらのフレーバースペシャリテはメルノワ。
2011年にリミニで行われた世界ジェラートコンテストで3位を獲得したジェラート。

こちらの最大の特徴は砂糖ではなく主に蜂蜜で甘さを出していること。
また素材にも拘り、メディアでも取り上げられる人気店ジェラテリアアクオリーナと同じく牛乳はノンホモ低温殺菌牛乳を使用。
余計な添加物を避け、素材本来の力を引き出すためにピスタチオは生豆からロースト、薄皮を剥くという気の遠くなる作業をしてジェラートを作られています。

フレーバーは様々あり、レギュラーフレーバーの他に季節を感じる今月のフレーバーがあり、更にツイッター告知では数日間という短期間のみのものも。
訪問した時はブラックベリーソルベ、フロマージュベリーが約4日間限定で発売されていました。

メルノワ、テイクアウト不可のブラックベリーソルベ、ペスカを選択。

メルノワ×ブラックベリーソルベ×ペスカ

メルノワ
発売されている中で一番砂糖使用量が一番少ないフレーバーでこちらのスペシャリテ。
ミルクベースにアカシア蜂蜜を、仕上げには樫や栗、森の木々の蜂蜜をかけ、ローストした胡桃を入れたもの。

ミルクは柔らかなフレッシュさとそこに蜂蜜の自然な甘さが加わり、最後にプラスされた蜂蜜は木々のブレンドだけあり奥行を出しています。
ローストされることにより、より香ばしさと本来の香りが増した胡桃との相性は抜群。

お砂糖の尖った甘さはなく円やかで優しい甘さ、それなりに糖度があっても甘すぎる感覚を与えずすんなり受け入れられるナチュラルさ。
温かみがあり、組み合わせだけみるとありそうなシンプルな作りですが他ではない配合バランスが良いお味。
さすが世界大会3位獲得したフレーバーだけありお店の方向性が見え完成度が高く大変美味しいです。

ペスカ
岡山県から直送された桃を使用した当月限定のフレーバー。
口に入れた時に広がる桃の香りはとても高く3種類の中で一番甘めなのでさっぱりというより濃厚、香りが美味しいタイプ。
ソルベ系ではなく、あくまでジェラートテイストです。

ブラックベリーソルベ
4日限定ということもありテイクアウト用に作られていないフレーバー。
ソルベらしく酸味と香りが際立つ、作り立て感が楽しめ、中には潰したブラックベリーの果肉。
いただいた後も少しの酸味が残る大人味、フレッシュさがあり素材の良さがダイレクトに伝わり美味しいです。

テイストによって甘みの強弱があるのでバランス良くいただきたい場合はお店の方に伺ってみてもいいかもしれません。
現在はグラニータという新しいメニューもやっていて、冬にはリキュールを使用したジェラートも発売されるそう。

フレーバーの変わりも早いので飽きることなく通えるのは嬉しいところ。
一方で考案されるお店の方のご苦労にも頭が下がります。
価格は3フレーバーで540円と控えめなのも魅力なジェラート店でした。