重箱でいただく「和」の桜アフタヌーンティー

1995年開業、ゆりかもめ竹芝駅から2分程。ベイサイドから東京の景観を一望できる国際ホテルインターコンチネンタル 東京ベイ。
その1階にあるニューヨークラウンジでは、和のスタイルのアフタヌーンティーがあるとネットでよく紹介されています。

和のアフタヌーンティーはお重でいただくスタイルでクラシックなスタンドタイプもあり、2種類のアフタヌーンティーがあります。
約2ヵ月毎にメニューは変わりますが、桜アフタヌーンティーは3月下旬～4月15日までと提供される期間は短め。

桜アフタヌーンティーのみはWeb予約限定となっていてオンライン上2名からですが、お電話ですと1人から予約ができます。
時間はアフタヌーンティー(11:00～17:00)、イブニングハイティー(17:30～22:00)の二部制を設けていて内容は変わりません。

休日や平日お昼は予約で満席なことも多いのですが、比較的取りやすいのは平日夜。
お席を取り訪問してきました。
予約したのは、以前から気になっていた和の桜アフタヌーンティーです。

平日の18時、満席ではありませんが全て予約席の様で短時間利用のお客様以外は全てお断りされていました。

店内はホワイトやグレイ、シルバーカラーでクラシカルかつモダンな雰囲気。
店名通りNYクラシックをイメージしているそう。
ですが、壁にはバックライトで照らされた展示什器が天井まで伸び、そこには急須が飾られていて東洋の香りが漂います。

時間は2時間制。

ドリンクは期間限定桜紅茶がスリジエ、サクラ、サクラ・ルイボスの3種類、他はコーヒー、日本茶、中国茶、フレーバーティー等25種類程あり好きなだけいただくことができます。

ウェルカムドリンクとしてグラスのペリエ ジュエ グラン ブリュットがついてきますが、グレープフルーツ×オレンジジュースのノンアルコールカクテルバージン・ブリーズに変更することも可能です。

いただいたドリンクは以下です。

◆サクラ
桜餅の香りがする紅茶で、お味も桜餅をイメージしているので塩気があります

◆スリジエ
桜の木をイメージした紅茶で、フルーツと桜の甘い風味
合わせやすく、好みが偏らないお味

◆完熟マンゴー烏龍
強いマンゴーの香りがする紅茶で、お味も華やか
甘みがありますが、烏龍の渋みもありバランスが取れています


アフタヌーンティーはスープと3段重でサーブされました。

◆ファーストディッシュ

オニオンスープ、パルメザンチーズのエスプーマを乗せて
デザインディッシュなので実際は適量です
こんもりかかったエスプーマの下には玉ねぎがたっぷり入ったオニオンスープ
エスプーマが蓋の役割をしているので熱々です
お味はしっかり、チーズがコクを与えます

◆一の重〈アミューズブッシュ〉

じゃこ天とクリームチーズのサンドイッチ
瀬戸内産ミニトマトのはちみつマリネと豚バラ肉の塩麹マリネ低温ローストのグリル
徳島の鳴門金時とわけぎキッシュ 桜風味
カリフォルニア寿司ロール

■じゃこ天とクリームチーズのサンドイッチ
フィリングはじゃこ天とキュウリ、パプリカ、クリームチーズ
パンに焼き目は入っていますがうっすら温かい程度
じゃこ天のお味がしっかりしていますが、クリームチーズで柔らかになりました

■瀬戸内産ミニトマトのはちみつマリネと豚バラ肉の塩麹マリネ低温ローストのグリル
カップは薄いパートブリゼ、温かくサクサク食感
豚バラはお肉の風味がしっかり、ローストの香りがよく生きています

■徳島の鳴門金時とわけぎキッシュ 桜風味
パートブリゼはローストのグリルに比べるとやや厚め、ですがバターのリッチさが伝わります
フィリングは鳴門金時から時々覗かせるほんのり春の香りが特徴
冷たかったので温かったら良さそうなお味です

■カリフォルニア寿司ロール
シャリの回りに白ゴマをまぶし、具材は牛肉とアボガド
からしがアクセントとなっています

◆二の重〈スコーン〉

プレーン、チョコレート、桜と苺

柔らかな温かさ、サイズは小さめ

スプレッドはクロテッドクリーム、マーマレード、ストロベリー

スコーンは中はしっとりとは言いきれませんが外側はサクサクです
チョコレートはほろ苦さと香り
桜と苺は甘い苺テイスト、桜を入れたホワイトチョコが練り込まれていてそれによって他よりしっとり
個性もあって楽しめました

◆三の重〈プチガトー〉

桜マドレーヌ、桜マカロン、ミルフィーユショコラ、柚子ケーク

■桜マドレーヌ
ホワイトチョココーティングされ、生地は桜テイストバターの香りは控えめの甘めの仕上がり

■桜マカロン
アーモンドプードルの香りが漂い、フィリングは滑らかで口溶けの良い生クリーム系

■ミルフィーユショコラ
下層からプラリネヌガーとビスキュイ、板状ショコラ、硬めのショコラペースト、板状ショコラ、オレンジ香るショコラ、板状ショコラ
小さめですが、甘みが強くパワフルなお味


もう少し温かかったら良かったと思うものもありますが、平日ですと4000円で楽しめるのでなかなかお値打ちかもしれません。
オーダーが遅れてしまうこともありましたが、対応は丁寧で安定した接客でした。
夜に楽しめるアフタヌーンティーは少ないので、会社帰りに気軽に訪問できるのは嬉しいところ。
ラグジュアリーな雰囲気でも堅苦しくなくゆったりできるインターコンチネンタルのラウンジでした。