フルーツの完熟度がずば抜けて高いかき氷。その人気正にハチクの如く

2015年オープン、池袋の立教通り商店街の裏手の通りにあるフルーツショップから始まったかき氷店ハチク。

元フルーツショップということもありフルーツの目利きが素晴らしく、氷の質もプラスされたちまちの人気店に。
連日整理券が発行され、開店1年程度でここまで地位を確立する店舗はなかなかありません。

オープンは13時で平日の13:15頃に到着した頃には整理券発行でご案内は2時間後とのこと。
フレーバーは売り切れることも多々あるのでその場でオーダーされることをおすすめします。

氷は全国で僅か5軒しかないという天然氷蔵元の一つ、日光天然氷蔵元・松月氷室の天然氷。
ただ、こちらはオーダー時天然氷の旨伝えないと純氷になります。
ちなみに天然氷も売切れもあり、お値段は＋100円です。

スタッフは男性女性お1人ずつ。
男性がかき氷を作られ、若い女性が接客をされています。
お2人共感じ良く、リピーターの方をよく記憶されていてこう言ったところも人気店になる一端な気がします。

お願いした時間に戻ると何も言わなくても「おかえりなさい」と迎えてくれお客様の顔を覚えるのに長けているよう。

お客様は若い方が多く男女半々です。

店内はドラム缶や木箱、木をそのまま大胆に使用したテーブル、ウェスタンナンバープレート等アメリカンな雰囲気を演出。
温度はやや暑く、作り手は1人なのでそれなりに待ちます。

生メロンカスタード

戻った時には品切れになっていました。
スタッフが少ないのを考えてかお皿等はプラスチックで使い捨てです。
Sサイズとのことでしたが、大きめ。
上にはカットされた赤肉クインシーメロン、かけられているのがカスタード。
縦に高いので崩れてしまうのが心配ですが、重さがあるかき氷でふんわりしていますが少し固めているので崩れる心配は要りません。

メロンは完熟でとても美味しく、氷は細かさがありふんわり少ししゃくっとしていてキーンとくることはなく癖が無く天然氷の口当たりの良さがでています。

カスタードはビーンズ入り、だらけないように適度な固さがあり気遣いを感じます。
お味は想像以上に本格的で濃厚さと甘さ、コクがあり美味しいです。

内部は氷の中で冷やされたカットメロンがたくさん入っています。
食べ進めた後に別添えのシロップをかけてメロンテイストを更にプラス。
シロップは加糖はされていますがメロンそのままのお味です。

 

フルーツ氷で勝負したら中々当店に敵うところはないはず。
人気店になるのがよく分かります、このまま順調に伸びれば東京を代表するかき氷店の一角になるかもしれません。