ふんわりふかふか。ベタベタしていないドーナツ

元々は移動式カフェとして2004年に始まり、2006年に代々木上原に店舗としてオープンしたドーナツの有名店ハリッツ。
代々木上原駅から数分、小さな路地に入った所にあり、店舗は見た目普通の一軒家、青いパラソルが目印と言われていますが特に何か書かれていることはありません。
看板はなく、家の表札があるところに正方形の小さいなかわいいハリッツのロゴが。
ドアは閉められており中は少し見える程度、何を扱っているお店かは分かりません。
「ハリッツ」自体を知らないと入店することはない雰囲気です。

入店すると目の前がレジ、感じの良い女性が対応してくれます。
ドーナツは大量には置かれておらず、コンスタントに揚げているよう、作り置きの感じはなく、大量生産型ではありません。

お店自体広くはなく、店内は外観のイメージそのまま古民家テイストのウッド空間。
カフェ席はカウンターで2席、テーブルで3席程とかなり少ないので休日は混みそうです。
平日の10時頃に訪問させて頂きましたが、カフェには既にお客様、この後もコンスタントにお客様がいらっしゃり人気のほどが窺えます。

先にお会計を済ませ席につきます。
まずはスタッフから揚げたてのドーナツの説明があり、ごまあんこが数分でできるとのことでしたのでそちらを選択。
珈琲はエスプレッソ。

クリームチーズをお聞きしたらまだ揚がっていないとのこと、時間帯によってないものも多いので、注意が必要。
特にクリームチーズは人気が高く、来店されるお客様の殆どが尋ねていました。
予約もできるのでお電話で確認するのも良さそうです。

ごまあんこ

揚げたて、サーブされたドーナツは見た感じからふっくら優しい感じ、頂くと、ふわふわふかふか、しっとりです。
外側にはきな粉が塗されていて、生地にはしっかり黒胡麻が練りこまれていて香ばしい。
フィリングは粒餡、で角がない甘さ、水分量は適量で生地のふっくら感を邪魔しません。

 

エスプレッソ

珈琲は練馬のさかい珈琲の豆を使用。
頂くと苦味と酸味とすっきり感のあるエスプレッソで、オレンジのフルーティーさが効いており、パンチがありしっかりしたお味。
単体で頂くと強いですが、甘いドーナツにぴったり、かなり相性が良いので考えられたスペシャルティコーヒーだと思います。

ゆっくり頂いているとクリームチーズが揚がったとのことなのでせっかくなので頂きました。

クリームチーズ

こちらもふわふわ、ごまあんこより柔らかさがあります。
今まで頂いてきたドーナツの固さは何だったのでしょうと思う優しい歯応え。
外側には砂糖が塗され、フィリングがクリームチーズとなります。
少し酸味のあるクリームチーズが柔らかな甘さの生地によく合っています。
うっすら温かいクリームチーズ、頂いていると滑らかチーズがとろっと出てきて、バランスがとれていて美味しいです。
おすすめのドーナツ。

 

オイルは感じますが、丁度よくあまる程はなくベチャベチャしておらず、中は少し固めですがパサパサということも全くありません。
確かに他とは違うドーナツです。

サーブ時はオーナー風の男性、実直で真面目そうな方でした。