北海道ミルク感たっぷりなクリームと強い弾力のビスキュイ

2003年オープン、大阪堂島発、堂島ロール（ロールケーキ）をスペシャリテとして全国展開するモンシェール。
あまりにも堂島ロールが有名で、堂島ロールが店舗名だと思われている方もいるほど。

堂島ロールはその名のとおり大阪堂島で作られました。
「キッチンから1時間以内にしかお店を構えない」という強い拘りのもとキッチンは全国に20箇所程度あるそう。
クリームは北海道ミルクです。

今回は池袋店を利用させて頂きました。

堂島ロール

ビスキュイの中はクレームシャンティだけ、シンプルでありながら誤魔化しのきかないもので、ふわっとなおかつもちっとしたビスキュイはかなり弾力があり、対して生クリームは柔らかめなので毎回崩れてしまうほどです。

クリームは北海道らしい濃厚感が強くそれでいてすっきりしていて美味しい。
甘みよりも濃厚さを大切にしているので甘ったるく食べられないということはありませんでした。

ビスキュイは卵のお味がしっかり、パサパサや空洞感は一切ない存在感のあり良く、原点かつスタンダード、自信を感じさせる堂々としたロールケーキです。

夏にはのあのロールケーキから、アイスバージョンが出ます。

ロールケーキいちご

アイスなので、ビスキュイは少しパサつきますがしっとりさは失っておらず、卵の香りは通常のロールケーキと同じく強く、クリームはまったり。
フローズンいちごは甘酸っぱいですが、クリームが濃厚なので合っていました。
ちなみにいちごは普通に凍らせただけな感じでした。