余計な手を入れない素直で優しいシフォンケーキ

1998年オープン、池袋の住宅街に溶け込むように佇むカフェ併設のシフォンケーキを主力とするラ・ファミーユ。
オーナーの女性、小沢さんは本場フランスで修行した方。
シフォンケーキに注力することによって人気店となり、シフォンケーキの料理教室はフランス人が学びに来る程、メディアでも拝見することもあります。

添加物に頼らないお菓子作りを基本とし、体に優しいケーキ作りをしています。

池袋駅メトロポリタン口から数分歩き、分かりやすい場所にあるとは言えませんが休日は待ちがでる人気店。

お洒落な外観、店内はジャズが流れていて、ウッド系でこじんまりしており、可愛らしいインテリアが温かな雰囲気を醸し出す、女性向けのお店、年齢層は選ばない作りです。

クランベリーシフォンケーキ

一番人気、クランベリーシフォンケーキを選択。
かなりふわふわで軽い口当たり、しっかりした卵の香りにクランベリーがアクセント、クランベリーには果肉感があり、クリームの甘さは控えめで食べた後もライト、ほっとするお味です。
角がなく優しい気持ちになれるシフォンケーキ、ペールトーンもお味のイメージに近いです。
他では頂いたことがないライトでふんわりとしたシフォンケーキ。

プレーン

テイクアウトで購入。
プレーンはとても素直なお味で、卵感溢れ、クランベリーシフォンケーキ以上の口当たりの軽さから儚さも感じる程でした。