いちごけずりが有名なジュースバー

札幌発、生のいちごを削って頂く｢いちごけずり｣が代表メニューのお店、リトルジュースバー
北海道以外のお店は、東京丸の内ビルのみとなりイートインはありません。

いちごけずり

下に薄くいちごシロップを敷き、フローズンいちごをざっくり削ったものをかけ、上にクレームシャンティという構造。
重量はとても軽いです。
生クリームも泡っぽいタイプ、100％いちごなのでその酸っぱさ意識したクリーム。
クリーム必要かなと思いましたが、シロップはもっと少ないもしくは特にいらないかもしれません。
いちごは甘酸っぱい感じでした、特に高品質さはありませんでした。
かき氷とは違うので体は然程冷たくはなりません、クリームは重くなく、気楽に頂けるお味です。