小さく食べやすいパイたち

2014年オープン、広尾エリアのひらまつから程近いところにあるテラス的もあるウッド作りのパイ専門店、リトルパイファクトリー。

気になっていたものの機会がなく、今回は新宿伊勢丹で催事で見つけて利用。
その名の通りサイズは全て小さめ、本店では焼きたて15種類程あるらしいですが催事はスイーツテイストのパイのみで種類は6種類程度。
スペシャリテのアップルパイ、バナナキャラメル、つぶつぶ苺とマスカルポーネ、伊勢丹限定のショコラオレンジを選択。
4種類で2000円程度と大きさの割にはそれなりのお値段はします。

焼き方ガイドがつけられており、フルーツ系なのでガイドより弱めにしました。
どれも生地はライトなサクサク感と程よいバターテイストです。
小さいのでもたれることや飽きることがなく、選ぶ楽しさもあります。

アップルパイ

こちらのスペシャリテ。
フィリングはりんごコンフィチュールとりんご、加糖はせず使用しているのはりんごの蜜のみ。
自然な甘さで、小さなパイですがりんごがそのまま入っていてジューシー。
香りはよく想像していたより甘酸っぱさがあります。

 

 

つぶつぶ苺とマスカルポーネ(右)

フィリングには固形の苺と量は少なめですがマスカルポーネ、下層はビスキュイの様にややしっとり。
苺の甘酸っぱさ、ほんのりマスカルポーネの濃厚さが出ていてそんなにはこってりしておらず食べやすいパイ。

バナナキャラメル

フィリングにはバナナがごろっと入っており、他はビーンズ色クレームパティシエールとキャラメル。
クレームパティシエールは固形タイプで強いお味ではなく、キャラメルはあまり感じませんでした。
全体的に甘さは控えめでよく纏まっています。

 

 

ショコラオレンジ(右)

その名の通りフィリングはショコラとオレンジ。
他商品と同じくフレッシュフルーツとしてオレンジが入っています。
ショコラは温めるととろっとしていて、オレンジがジューシーなのでさっぱりいただけます。