全国に5軒のみの天然氷蔵元、三ツ星氷室の氷を使用。綿菓子の様な口当たりと美しいフォルム

2010年オープン、柏駅東口より徒歩5分程度にある関東地区屈指の評判の高い三日月氷菓店。

氷は全国で僅か5軒しかないという天然氷蔵元の一つ、日光天然氷蔵元・三ツ星氷室の天然氷。
ちなみに同じ氷を使用しているは東京No.1と言われるひみつ堂となります。

秋口～GWシーズンまでの平日はパンケーキもやっておりそちらもとても好評。

お店は2階、ブラインドが下がっていましたがそれでも店内はけっこう明るく、白が基調のシンプルな作り。
席はゆったりはしていますが8席程度、冬に一度初夏に一度共に平日訪問ですがいつもほぼ満席です。
スタッフは男女半々で若く、いつも感じよく対応してくれます。

お茶はかき氷を考えホット。

席からスタッフが氷を削る→シロップ→削るを繰り返し、丁寧に、綺麗にかき氷を作っている姿が見られます。
フォルムは綺麗に大きくふんわり盛られていてシロップが層になっているので、シロップの重々しさもなく美しいのが特徴。
氷は鉋で削られた様な形で、長細く、繊細さがあります。
口当たりはふわふわで優しい綿あめタイプ、さすが天然氷蔵元で氷自体もとても美味しいです。
また崩れる心配は特いりません。

下層にアイスクリームが入っているのがデフォルト。
練乳は別添えで無料でつけられます。

 

<2016/06>
平日の14時頃訪問、並びあり。

生プラム

季節限定のこちらを選択。
変わらずこんもりふわふわのかき氷です。
お味は甘酸っぱくかなりさっぱり、前回はラズベリーでこちらもさっぱり系で同じ方向性。
甘いのが苦手な方にはおすすめですが、少しさっぱりしすぎていてコクが欲しいところ。
そこで役立つのが練乳、かけると程よい深さがでます。
下層にはバニラアイスがあるので、練乳なしでバニラアイスを下から掬い上げてもいいかもしれません。
氷は前回と同じくふわっとじゅわっとしていて美味しいです。
こちらのはさっぱり系は甘みを抑えているので甘いかき氷が苦手な方におすすめ。

<2015/12>
平日の13時頃訪問、ほぼ満席。

ラズベリー

ふわふわ、口の中に氷が広がり溶けていきます。
少しだけ氷らしさが残り噛むとシャクっとし、かき氷らしさも楽しめどんなに早く食べても全くキーンときません。
氷がとても美味しく、レベル、個性とも関東エリア屈指。

シロップは甘酸っぱくラズベリーの粒感が残った新鮮でさっぱりしたテイスト。
余計な加糖をしていないので爽快感が主で甘ったるくなく、最近の甘々かき氷とは一線を画していてお水のようにいただけます。
練乳はかなりとろっとした濃いめのタイプで、かけるとコクをプラス。
最初は練乳なしで、途中からありにすると変化が楽しめ良かったです。
最下層にはバニラアイス入り、混ぜると今時のかき氷テイストに。
バニラアイスの存在は最下層にならないと分からないので少し驚くかもしれません。

パンケーキ

提供まで15分程かかります。
パンケーキは厚めでふわっとした一枚生地にバターが乗っていて、別添えに練乳がついてきます。
かけるのは練乳のみという最近の派手なパンケーキに比べたらとてもシンプル。
かき氷をいただいたあとちょうどいいタイミングをみていただきサーブされました。
はっきりと湯気が立ち上っているのが分かり、湯気と共に素朴な卵の香りが運ばれてきます。

ナイフを入れるとふわっと切れると思ったら、かなり弾力があるタイプ。
しっかりナイフを入れて切って頂くと、もちっと感触と懐かしいさがある粉モノのお味。
練乳はかき氷に使われているのとは違い、サラッとしていて、甘さは控えめ。
かけると黄色味の生地にホワイトが混ざり、優しさがあるカラーになり上品で美しいです。

バターは少ないですが塩気しっかりタイプ、パンケーキと言うよりホットケーキの感じがしました。
今流行りのクレームシャンティもなく、ふわふわが売りのパンケーキとも違います。
派手さはありませんが、流行りのパンケーキとは違うのを経験したい方におすすめしたいです。