最高の北京ダックとの出会い

麻布十番駅から程近いところにある中国飯店富麗華。
ミシュランを獲得し、中国飯店グループを代表する存在で、スペシャリテは専門料理人がいると言われている北京ダック。

今回は休日のランチで訪問させて頂きました。
こちらの店舗は営業時間丁度にならないとドアが開きませんので早く着くと外で待つことになります。

店内は大きくもなく小さくもなく、BGMは他の中国飯店グループでも聞いた琵琶と揚琴の生演奏が流れます。

ランチ利用、フカヒレコース8000円を選択。

北京ダック

ともかく特出しているのが北京ダック。
これは正しく絶品、中華に行くとオーダーしますがここに敵う北京ダックには出会えません。
中が透けて見える程薄い薄餅はパリパリ、脂身も絶妙。
味噌の重厚さのレベルも素晴らしく、コースですと1本のみというのが寂しいですがどうやら追加オーダーはできるらしいです。

クコの実と牛肉の醤油チャーハン

色は物凄い濃いですが、そんなに塩分は強くなくパラパラ系、お米自体は柔らかいです。

マンゴープリン

マンゴーのフレッシュさが弾け、口当たりはプリン。
こちらも大変美味しく、北京ダックと同じく他でもマンゴープリンはいただきましたがこれ以上のマンゴープリンには出会えていません。
本物志向のマンゴープリンです。

メニューにはないサービス品。
味は甘酒をすごくさっぱりさせたもので、ごま団子が浮いています。
団子の中に胡麻が入っていてこちらも美味。

 

サービスも安定していて素晴らしいコースでした。
悲しいことにお一人様ですとコースでの北京ダックはいただけません。
中国飯店グループの琥珀宮はお一人様でもオーダー可能なので、よく似た北京ダックがいただけます。