見た目に華やかさはありませんが、本格的な抹茶/ほうじ茶スイーツ

1849年京都創業、京都府の老舗表彰も受ける現在6代目のお茶屋今村芳翠園本舗。
抹茶とほうじ茶のスイーツを主力としています。

日暮里の催事利用です。

抹茶エクレア

利用日に抹茶シュークリームが売り切れていた為にこちらを購入。
フィリングはシュークリームと同じものを使っているそう、見た目は手作り感があります。
２種類の抹茶を使用、中は二層式になっており、抹茶クリームの下には生地に抹茶クリームを染み込ませたものが入っています。
上層の抹茶のクリーム苦味があり、本格的なお味で下層はしっとり、噛むと抹茶シロップが溢れます。
生地ですが、フィリングのクリームはなかなか美味しいです。

ほうじ茶ゼリー

上層はクリアなゼリー、下層にほうじ茶ゼリー、つぶし餡に近い餡が玉となり浮いています。
下層のほうじ茶ゼリーがしっかり香りがし美味しく餡の甘さも丁度いいです。
栗のお味は抜けてしまっていました。
森乃園より甘さはかなり控えめで素材のお味の方向性で、口当たり良く爽やかなゼリーでした。

ほうじ茶シュークリーム

ほうじ茶ゼリーが美味しかったので、寄ってみたらこの前売切れだったほうじ茶シュークリームを見つけ購入させて頂きました。
シュー自体は作り置きなのでふにゃっとしており普通。
フィリングのほうじ茶クリームは期待通りのほうじ茶の香りがしっかりする本格派で甘さも抹茶クリームと同様絶妙。
クリーム自体は、柔らかくふわっとしていて円みがある味わいで美味しいです。

 

正直あまり知られていないお店ではありますが、お味は本格的でなかなか良かったです。
もう少しフォルムが美しかったら更に良かった気がします。