お一人様でも中国飯店グループの北京ダックがいただけます

東京パレスホテルにある中国飯店グループの琥珀宮。
中国飯店グループは富麗華を筆頭に安定した中華料理が味わえます。

富麗華では一人でスペシャリテの北京ダックをいただくことはできませんが、琥珀宮はコースで可能。
店内の窓からは皇居が広がり眺めが良いです。
ゆったり雰囲気に生演奏の揚琴、器の裏に富麗華のロゴがあるなど富麗華を意識させます。

前菜

クラゲの歯応えがとても良く、豚肉の外側の皮は音がする程パリパリ。
インゲンＸＯ醤炒めのインゲンは少し筋がありますが、比較的抑えた印象で前菜らしく良いです。

小籠包と点心

小籠包をいただきたいととオーダーしたら変更をしてくれました。
小籠包の熱さは丁度よく、もう少し薄皮であれば尚よかったかもしれません。
とても美味しかったのは、五目揚げ点心。
軽いサクッとした外側に、甘めの衣、中はもちもち、五目の味も良く満足です。

北京ダック

北京ダックの姿を見せられ、｢これからお作りしてよろしいでしょうか」と聞かれるのは富麗華と一緒。

さすが中国飯店グループ、皮はパリッパリ、富麗華とお味は似ています。
富麗華と比べると、薄餅が少し厚く、後はもう少し富麗華の方がジューシーだったかもしれませんが、大変満足いく仕上がり。

チャーハン

パラパラのチャーハン。
厚いチャーシューが入っていてアクセントとして濃いめになっています。

うるいとあわび茸の炒め物

うるいのシャキシャキさ、あわび茸の歯応え。
ストレートながらいいお味で大きめの唐辛子が入っていますがそんなに辛くはなく食べやすいです。

そら豆と海鮮のスープ

味はコクがあり濃い目の味付けではありません。
スープにしても香り、歯応えを失わないそら豆、エビはプリプリしていて良かったです。

デザート

ジャスミンプリンとスイートポテト、月餅。
月餅は甘さ控えめ、スイートポテトは柔らかくこちらもクオリティは高いです。
ジャスミンプリンはそこまで香りはなく、カラメルが効いた美味しいプリンというところでした。

 

こちらのコースが一番量が少ないのですが、でもかなりお腹いっぱいになります。
1人でも北京ダックが楽しめるのがポイント、お会計は1万円弱満足できる内容です。