ジンジャーが効いたかき氷とパンケーキは美味しいですが、ともかく大きい

店名通り、ジンジャー尽くしのお店でベースはECの様。
直営店は現在銀座と金沢にあります。
銀座店のみはカフェ、軽食が併設されており話題のパンケーキやかき氷がいただけます。

3月の平日に銀座店を訪問、有楽町駅から5分弱程、行列の絶えないセントルザベーカリーと同じエリアにあります。
お店は細長い感じ、カフェは中二階にあり一階は販売エリア。
一階にはお店の主力のジンジャーシロップ、銀座店のみのコンフィチュール等が販売、試飲もできるよう。

スタッフの接客もナチュラルでとても感じが良いです。
長くスタッフを務められている方、新人さんもいらっしゃいましたが全員感じがよく話しやすい。
来店して嫌な感じを受ける方はいないはず、一部で言われているスタッフ同士の会話はお店が小さいため聞こえますが仲は良さそうなので何より。

中二階のカフェは席はテーブルのみ8席程度、ナチュラル系でスタッフの服装も同様です。
平日ということもあり4席程度の埋まり、休日のお昼時ですとすぐには座れないかもしれません。
一日一食の食事はここにすることにしたので、かき氷とパンケーキを希望。
かき氷は通年のいちご、マンゴー以外に月替わりになるかき氷が4種類ありけっこう迷います。
スタッフの方に色々説明していただきサクラサクヨーグルトもとても気になりましたが、今回は一番人気のセンガセンガナ（いちご）を選択。
パンケーキはジンジャーパンケーキを選択。

センガセンガナ

別の小瓶に入っているのはセンガセンガナ（ヨーロッパ産のいちご）のコンフィチュール。
サーブされたかき氷は予想以上の大きさと盛られ具合。

コンフィチュールをかけていただくのですが崩れ率は高め、これは確かに零さずいただくのは至難の業。
いただく前に「上手ないただき方はありますか？」とお聞きしたら取り皿を用意してくれました。
取り皿のおかげで直接コンフィチュールをかけませんでしたが、それでも少し崩れたので取り皿は必須。
自信のない方は是非スタッフに言ってみてください。

かき氷自体は上層、中層、下層、三層に分けてジンジャーミルクがかけられておりお味は満遍なく楽しめます。
氷は白山山系の天然伏流水を使用、ふわっとしていますが少しシャク系が強い感じ。
キーンとせず流行りのふわっとメインの氷とは違いますが、丁度いい感じでレベルはしっかりしています。

ジンジャーミルクは濃厚なミルク感とピリッとしたジンジャー。
想像しているより、かなり本格的にジンジャーのお味と香りがたっぷりします。

別添えのコンフィチュールも本格的。
果肉感たっぷりで単体でいただくと加糖されていてけっこう甘め。
ですがジンジャーミルクの刺激が強くこれだけだと刺激的で単調になってしまうため、コンフィチュールが上手くカバー。
甘いコンフィチュールがジンジャーのお味を丸くし、バランスがとれています。

ともかく大きいのが難点。
食べても食べても終わらない、お味は美味しいのですが完食は出来ず。
完食できずすいませんとスタッフの方に伝えると伝えると｢私もなかなか全部は苦しくなる｣とのご回答。
やはりかなり大きい様。

氷の質は特出していませんが出来は悪くなく、お味は美味しいです。
ナチュラルテイストで重くなく、瑞々しさもあり後味爽やかで甘ったるくなく良いです。
ジンジャーがたっぷりかき氷なので体は冷えないという方もいらっしゃるようですが、平均体温35度切る私にはいただいた後は極寒地の心地となりました。

ジンジャーパンケーキ

かき氷の後にいただきました。
サーブされたパンケーキは香り良く、三枚重ねで上にはたっぷりの柔らかなジンジャークレームシャンティ、上層にはジンジャーとクルミのコンフィが乗っています。
いただくと生地はふわっと軽い口溶けですが少し残るのはリコッタチーズ。
層を見るとリコッタチーズが練りこまれているのが分かる程しっかり入っています。
塩気は特になく、リコッタチーズが入っていても素朴感があるタイプ、カロリーは高めで満腹感あり。

ジンジャークレームシャンティはやや冷たく、クレームシャンティがしっかりするのですが後から強いジンジャー感あり。
ふんわり柔らかいクレームシャンティの口溶けはとても良いです。
かき氷のジンジャーテイストよりずっと円やかですが刺激と香りで細やかなお味というよりかはジンジャーに支配されます。
ジンジャーとクルミのコンフィは、デセールテイストでジンジャーは強くなく食べやすくジンジャー苦手な方でもきっと美味しいと思われるテイスト。
クルミの歯応えと香りが勝っており、ジンジャーは控えめでもっとかかっていてもいいくらい。
クレームシャンティたっぷりでも軽く優しいお味です。

パンケーキの中心部には少しコンフィチュールが入っていて層の厚さからくるパサパサ感を回避。
柑橘系の香りもしましたが、ジンジャーが強く目立ちませんでした。

 

生地は特出していませんが、かき氷同様にバランス感が良くお味が良い。
そしてかき氷同様とても量が多くこちらも残すことに・・・・美味しくいただくためにもハーフサイズがあると良いです。

お値段はかき氷、パンケーキ共に1000円程度とお安いです。