野菜で作られたお菓子は不自然さもなく食べやすいです

2012年オープン、麻布十番駅からすぐのところにある和菓子店、麻布野菜菓子。
名前通り野菜をベースにしたお菓子を販売しており、おすすめはどら焼き。
野菜のゼリーも気になっていたのですが、夏限定とのことでありませんでした。

ガラス張りで店内は花の飾り枠ロゴを使用したペンダントライト、白を基調とし棚はウッドで和感を残しながらライトにかつシンプルに綺麗に纏まっています。
イートインは4席程あり、ロールケーキやモンブランがありました。
ホールのスタッフは女性一人のみで奥に他の女性スタッフがいるようで、感じは明るく良かったです。

どら焼き 南瓜

開けた瞬間は、カステラの様な香り。
頂くと少し皮はパサついていますが、癖はなく甘さも普通。
餡はかぼちゃのお味がして、けっこう甘さを感じるのは白餡が練り込まれているからかと思います。
他はクレームシャンティとみりん、色はかなりかぼちゃ色をしていますが、そこまで自然の味、甘さではありませんでした。

どら焼き 紫芋

紫芋の香りがしっかりするどら焼きで餡はかぼちゃよりしっとり滑らか、蜂蜜で円やかさが出ています。
かぼちゃ同様白餡が入っていますが、こちらの方が不自然がなく甘さのバランスがとれている印象、私的には紫芋の方が好み。

しょうがのフィナンシェ【左側】

外側サクッと、中は米粉もありしっとりもっちり、外側から見えるのは、しょうが。
カリカリしていて加糖されているので甘いですが、しょうがのお味はしっかり残っています。
甘さと辛さあるフィナンシェ。

 

トマトのフィナンシェ

しょうがのフィナンシェと同じく米粉を使用しているのでしっとりもっちりしていますが、あまりサクッとはしていません。
生地からもトマトのお味がしっかりしているので、おそらくそのせいかもしれません、中間に見えるのは、トマト。
チェリーみたいな歯応えと甘さがあり「お菓子感」があり良く、適度な塩気とバター量もあり、しょうがのフィナンシェよりフールセックらしいお味。

果物チップス

バナナ、りんご、レーズン、キウイ、柿、マンゴー等が入ったカラフルなチップス。
頂くと軽い食感、果物本来の甘さや酸っぱさが楽しめます。
私的にはりんごの甘酸っぱさと、糖度が増した柿が好み、量はさほどなく800円近くと少々お高めです。