紀ノ国屋ブランドの無難なブーランジェリー

高級スーパーマーケットチェーン店として有名な紀ノ国屋のブーランジェリー、KINOKUNIYA Salut!。
紀ノ国屋自体は1910年、青山で果物商として創業。
今では当たり前となった自身でカートに入れてお買い物をする「セルフサービス方式」を最初に取り入れたのが紀ノ国屋です。
それ以降もナチュラルチーズを初めて空輸したり、先駆けとなるようなことを展開してきました。

今回は池袋東武地下2階にある紀ノ国屋サリューを利用させて頂きました。
1番人気のシナモンアップルパイ、2番人気の塩バターコーンパン、限定のレモンクリームパンを選択。

シナモンアップルパイ

購入させて頂いた時はちょっと温かい状態。
少しはサックリしていますが全体的にはしっとり系に入りそうなフィタージュ。
フィタージュには塩気、油っぽさはバターかと思いきやショートニング。
シナモンは香りますが強くはありません、よって癖はありません。
フィリングはごろっとしたリンゴのコンポートが入っており甘さは控えめで食べやすいです。

塩バターコーンパン

塩という割にはあまり塩気は強くありません。
もっちりとした歯応えに粒感がしっかりした素材の味が出ているコーンがたくさん練り込まれています。
シンプルなパンです。

レモンクリームパン

フィリングはなく、写真に見えるカスタードクリームの面積が全てです。
少量ではありますが甘味は強め。
レモンピールは歯応えと酸っぱさがあり爽やか、パン自体は柔らかく昔ながらの日本のパンと言った感じ。

 

悪くはありませんが、何か足りなく高級感は特に感じませんが、チープ感もなく中間。
昔ながらパンを感じるとこもありますが、お洒落なテイストを目指しているものもあり位置付けが難しいです。