カラフルで美しい宝石箱系ジェラート。さっぱりしていていただきやすい綺麗なお味

2015年オープン、浅草駅から2分程江戸通り沿いにある好立地にある福岡発、カラフルでフェミニンなジェラートが目を引くViTO。

2008年に福岡にて会社設立後、2010年にViTOブランドを新設。
現在は国内は福岡中心～東京に計19店舗、海外はカンボジア、台湾、オーストラリアに6店舗と海外進出にも意欲を見せるジェラート店です。

都内には新宿歌舞伎町と浅草にあり、今回は浅草店に初訪問。

お店は浅草駅前の大通り、江戸通り沿いという好立地にあります。
天井が高くエントランス面がガラス張り、フレームはブラックでサイドをレンガ造りで締めているイタリアンの様な外装。
年齢関係なく入りやすくお洒落なお店というのが第一印象で、外からカラフルなアイスショーケースが見えました。
店内は広々としていて入って左に前述のアイスショーケースがあり、他はお席エリアとなっていて一階と中二階まであります。

ジェラート店というといただいてすぐ退店するイートインは簡易的なお店が殆ど。
ですがこちらは違ってお店の面積の殆どがテーブル席エリアで占め、卓数はそこまで多くありませんが間隔が広くゆったりしています。
セルフでお水もあり、浅草散策の休憩としても利用できるカフェの様な雰囲気。

メニューもドリンクもコーヒーベースで12種類以上、アルコールまであり、フードとしてピザやパスタまでありバラエティに富んでました。

休日の14時頃訪問、お席は8割程埋まり。
お客様は男女半々で年齢層はとても広く、10代～ご家族連れ、50代位の方まで様々。
ゆっくりお話されながら寛いでいる姿がジェラート店では見ることがない光景でした。

お席は先に確保し、レジでオーダーするスタイル。
接客は20～30代の男女が中心で皆さん明るく感じは良いです。

アイスショーケースに並べられたジェラートは色鮮やかで華やか。
各フレーバーの上に代表する素材が乗っている（例えばブラッドオレンジフレーバーなら輪切りにされたブラッドオレンジが乗っている）本場イタリアンスタイル。
店舗面積から見るショーケースは小さいですが、そのフェミニンで色とりどりの輝くようなジェラートは存在感抜群。
この惹きつけるディスプレイは、青山の人気店パリヤ、神奈川にベースを置くアンティカジェラテリアバール、函館が本店のミルキッシモ等に見られる俗にいう宝石箱系ジェラートです。

お味は後味がさらりとしているスッキリ系。
ジェラートというと粘りがありお味は濃厚なものですが、こちらのはそうではありません。
普通のジェラートより乳脂肪分が低く、独特の粘りは空気含有率にも関係していると言いますがそれもやや低めの印象。

どこかシャーベットの様な軽さとジェラートの香りを合わせた感じで、素材をストレートに出すというより通常サイドとなる食感、香り、入り口でそのフレーバーを表現しています。
よって後に残らずリッチさ溢れるジェラートを想像すると違いますが、食後にも多少喉が渇いていてもいただけるお味でした。

後にお店の方向性をwebで拝見すると「シンプルななめらかさ」と「サッパリとした味わい」を目指されているようなのでそちらを加味した上でいただきたいジェラートです。

フレーバーにはレギュラーとプレミアムがあり、プレミアムはワンランク上の素材を使用したもので100円増し。
訪問時は22種類位フレーバーがあり、内プレミアムは2種でお店のスペシャリテピスタチオとフィオール ディ マローネがありました。

カップトリプルで和栗を使用したプレミアムフィオール ディ マローネとジェラートとしては珍しいラ フランス、ラムレーズンのマラガを選択。
実際渡されたジェラートはメニューにあるよりカラーは大人しめですが自然な色彩でした。

ラ フランス

こちらはジェラートではなくソルベのカテゴリ
ソルベ程素材そのもののお味は感じず私的にはシャーベット寄り
シャリシャリした食感はラフランスを上手く表現していてお味よりその食感で強くラフランスをイメージさせます
さっぱりはしていますが甘さもありソルベ程は爽快感はありませんが円やかな味わい

プレミアムフィオール ディ マローネ

熊本県産の和栗を使用した素材がワンランク上のジェラート
こちらはややねっとりとした食感があり甘い栗の香りが漂います
ミルクの配合量が多いのでマロンミルクの様な味わい
いただいた3種類の中で一番濃厚ではありましたが一般的なジェラートに比べると後引きは早め
強すぎないので他のフレーバーとMIXしても然程他に影響を与えません
お味よりも香り優先のフレーバーで優しく仕上がっていました

マラガ

ラムレーズンフレーバーを指し、ラムレーズンと言えば濃厚でまったりしていて残るイメージ
こちらのは逆で今までいただいたラムレーズンの中で一番さっぱりしていました
ベースに使用されるミルクがあっさりしていて入り口は濃厚さがありますがスッと消えていく、香りは強いのに儚いお味
口当たりも少しシャリッとそしてサラッとしていてジェラートっぽくはありません
ラムもライトに香り、全体的に綺麗な味わい
普通のラムレーズンとは違いますが、すっきりしていて中々良かったです
ヘビーなラムレーズンが苦手な方に合っていそうなお味

 

カラーだけ見ると甘みが強く濃厚系、やや人工的と思われるかもしれませんがどれもライトで甘みが残りません。
お店のコンセプト的にもゆっくりできる空間を提供してくれますし、休憩にも利用できる利便性の高いジェラート店でした。