かなり甘みは控えめですが、脂肪分高めのシュークリーム

北海道帯広市にあるパパラギキッズ。
牛乳やコンフィチュール、ソフトクリームやシュークリームが主力としています。

都内では催事で購入できることが出来、今回は千葉県の催事にて購入させて頂きました。
無農薬に拘り作られていると説明。
自身の手で育てた牛から絞った乳を使用、加工の段階でも添加物は一切せず本物の美味しさを追求しているとのこと。

生シュークリーム

柔らかくシュワッと泡のように溶けるタイプのクレームシャンティ。
暑いとすぐだれてしまいそうな柔らかさで、パート・ア・シュー はややザクッとクッキーシューを思わせる箇所もあります。
フィリングとして生クリームを注入しないことによりシューがふにゃふにゃになるのを避けています。
生クリームは完全ミルク、ストレートなお味。
新鮮さを出している様ですが、反面コクはありません。
かなり甘さは控えめですが、油分、脂肪分はかなり高く、私的には「うっ」となるほどの脂肪分。
アテスウェイも甘さが控えめで脂肪分高めですが、それより断然脂肪分は感じます。

もう少し糖度を上げコクを出して脂肪分控えめの方がいいかなと思いますが、オーガニックそのままで勝負されているお店なのでそうすると一貫性がなくなってしまうのかもしれません。
かなりクレームシャンティは溢れ出てしまうので綺麗に頂くことは難しかったです。
甘さには弱くても脂肪分に強い方には合いそうなお味でした