濃厚で深く強いショコラが楽しめます

濃厚なお味が好きな方にお送りするショコラといえば大体こちら。
強く印象深いショコラは少しでも満足できます。
一粒単位は高いですが、いただくと納得、割高感はありません。

今回は久しぶりに表参道店に訪問。
2009年オープン、表参道駅のB2出口を出るとすぐ視界に入ります。
青山通りに面した1階がブティック、2階がカフェとなっています。

アントゥルメ デリス

ショコラとアマンドのビスキュイに、ダークトリュフムースが層になったオペラの様なフォルムのガトー。
この日、「オーショコラ」をオーダーしようとしたのですが売切れ。
スタッフの方に「ラ・メゾン・デュ・ショコラらしいお味を感じるのはどれですか？」とお聞きしたところこちらをおすすめ頂きました。
ナイフがついているのは下層がパリッとしたショコラのため。
いただくと深く濃厚、ショコラの世界に酔いしれます。
甘さもしっかりしていますが、それ以上にカカオの強い香り、振り切ったショコラのお味が堪能できます。
ビスキュイはそんなに柔らかいほうではありませんでした。
艶やかなグラサージュとありますが、イデミスギノやアテスウェイの比べると綺麗とは言えないと思います。
まったりとしたショコラにパリッとした食感、そしてガツンとくる強さがある、スタッフの方が仰るラ・メゾン・デュ・ショコラらしい納得のお味。

マカロン、フランボワーズ

初めは甘酸っぱさがきて、後から甘さがくるタイプ。
フィリングはペースト状になっていてつぶつぶ感はありません。
ショコラティエが作ったマカロン、と言ったお味でマカロン単体ですとやはりエルメパリの方がずっと良いかと思います。