期間限定ものは珍しいフルーツと出会え、質はいつも安定

チェーン店のタルトと言えば、こちらかラ・メゾン・アンソレイユターブをあげる方が多いんじゃないでしょうか。
タルトは両店共に大きく、人気度はキルフェボンが上の様で銀座にもお店があります。
いつも混んでおり、待ちが普通で整理券も発行されます。

フルーツの美味しさに定評があり、期間限定ものも多く、今回は白イチゴのタルトがいただきたく訪問させて頂きました。
元々数が少ないらしく、いつも利用させて頂いている銀座店はいつも売り切れ。
今回はオープン時間のスカイツリー店にしました。

特選 白イチゴ～初恋の香り～のタルト

12月下旬から2月の販売されるタルト。
珍しいのでカフェを利用される方の多くがこちらのタルトをオーダーされます。
1カット1630円。

紅茶はキルフェボンスペシャリテにしました。
特に特徴はありませんが、飲みやすく強くないのでタルトの邪魔をしません。

タルトに刺さっているのはスカイツリーの飾りです。

白イチゴはふわりと甘い香り、通常のいちごに比べるとライト。
種が赤く色づくと食べ頃の合図だそうです。

いただくと甘さは通常のいちごに比べると劣りますが、中間な甘さがあり思ったほど酸っぱくはありません。
通常のいちごより味は薄い感じはしますが、瑞々しさがあり爽やかな甘みと酸味が楽しめる美味しいいちごでした。
甘さ ＜ 瑞々しさな方におすすめ、私的にはけっこうお気に入りなお味。

タルトはオープン時間ということもあるでしょうか、サクサク。
バターがしっかり感じられ塩気もあるしっかりしたお味。

ババロアに中間に薄く見えるのはビスキュイ。
ババロアのお味は滑らかでスタンダードで強くなく、いちごの邪魔をしません。

ナパージュは甘酸っぱくバランスがとれています。

パートシュクレが一番強い気がします。
どのタルトでも同じパートシュクレらしいので、このいちごに合ったお味とは言えませんが、熟した白イチゴがこのお値段で頂けるのは満足。

画一化された感がありスタイルズケイクス&カンパニーに比べるといただくのは良いフルーツが出た時でいいかな、と思いますがラ・メゾン・アンソレイユターブよりこちらのがお気に入りです。