スペシャリテのクロワッサン、CPはダントツ

本店はパリ、日本でも人気が定着しているゴントラン シェリエ。
最近は都内で何店舗か見る様になり、大体新宿のサザンテラス店を利用中。
外人率高め、併設のカフェは2階席もあり席数多めでドリンクにはソイラテがあります。

クロワッサン

ゴントランシェリエのスペシャリテ。
有名クロワッサンをあげると大体ここのクロワッサンがランクイン。
クロワッサンをスペシャリテとするブーランジェリーはけっこうありますがこちらがダントツにお値段が控えめなのが特徴。
甘らかな香りですが、ヴィロンやロブション、ランドゥメンヌと比べるとパリパリ、サクサク感はさほどでもありません。
クラムがしっかりしている印象でもっちりしており、バターはしっかり。
家族はここのクロワッサンが好みな様です。

メロンパン

大きなアラレがついている、レモン香る個性的なメロンパン。
クラストには大きなあられ糖がついてます。
外のクラストはサブレ生地で厚めのザックリ感、クラムはクロワッサン生地でしっとり。
大半はサブレ生地であり、クロワッサンは少量、砂糖の数ほどは甘くありません。

フォカッチャ　イカスミ

漆黒の烏賊墨カラーのフォカッチャ、チーズとトマトが乗っています。
緑はバジルかと思いますが、作られて経っていたので香りは飛んでしまっていました。
フォカッチャはもっちり、烏賊墨はカラーのみ。
チーズとトマトの相性は言うまでもなく、トマトはジューシー、チーズで円やかさ、酸味もあるタイプで上手く合わさり纏まったしっかりしたお味。
もう少し綺麗なフォルムだったらもっと良かったです。