大人のミルクフランス以外にも白無花果とアールグレイクリームのデニッシュもおすすめ

2002年オープン、麻布十番駅から程近く路地に入ったところにある人気のブーランジェリー、ポワンタージュ。
テレビでも紹介されたミルクフランスがスペシャリテ。
ブーランジェリーにしてはちょっと遅い10時開店、23時まで営業はしていますが人気店の為休日ともなると夕方頃にはほぼ全ての商品が売り切れていることもあるそう。
スタッフは若め、感じはよくパンはセルフで取るのではなくスタッフに言って取ってもらうタイプ、衛生上いいシステム。

全てテイクアウトにしたのですが、包み紙に染み出した油分を見ると強め。

クリームチーズとカスタードデニッシュ

中央にバターみたいに見えるのはクリームチーズ。
デニッシュはサクッとしており、カスタードの甘さは適度、アーモンド、レモンピールがお味を引き締めます。
デニッシュなのでオイリーですが上手く纏まっています。

スコーン

焼いて頂きました。
軽い口当たりのサクッと感で、中はしっとりふんわり、バターの香りで特に中何もつけなくても頂けます。

トルコ産、白無花果とアールグレイクリームのデニッシュ

ワインでコンポートされた無花果の香りはよくつぶつぶの素材感も残っていて、クリームにはすっきりとしたアールグレイの香りとクリームの濃厚さも味わえます。
くどいほど紅茶の香りはしません。
デニッシュはサクッとしており、頂く前も頂いた後も紅茶のライトな香りが続き、甘さは控えめ、油分は強めですがお洒落な味わい、美味しいです。

パッションクリーム

キューブ型のパンのフィリングはビーンズ入りパッションフルーツのクリームが入っています。
パンは普通の癖がないタイプ、甘酸っぱいパッションの香りがするクリームは濃厚さよりもさっぱりしていました。

ミルクフランス

大人のミルクフランス

ミルクフランスには2つのタイプがあり、ミルクフランスはコッペパンタイプ、大人のミルクフランスはフランスパンとなります。

ミルクは軽い口当たりでミルキー、空気感を感じるクリームで甘みは強くなくあっさりしたお味。

コッペパンタイプはクリームと交わると懐かしいタイプのお味。
フランスパンは、少しお洒落で歯応えがあり深さが出るかなと思いました。
私的には大人のミルクフランス派です。

クロワッサン

気泡は均等で綺麗な層になっています。
しっかり塩気を感じ、バターもたっぷり。
サクッと感も少し強い方で、印象に残るコクがあってなかなか美味しいクロワッサンでした。

 

お値段はヴィロン、ロブションなどに比べるとかなりお安いです。
お味も安定しておりハズレがありません。
私的にはミルクフランスより、白無花果とアールグレイクリームのデニッシュの方が気に入ってしまいました。