FOOD GARDEN

現在登録数 :  720 件

メニュー

FOOD GARDEN

現在登録数 :  720 件

現在登録数 :  720 件

オーボンヴュータン

オーボンヴュータン

星2つ半が平均

ビスキュイ オ フリュイはバタークリームの様なお味で満足度高いです

1981年オープン、2005年に近隣に移転、お店は広くなりました。
フランスの焼き菓子と言えばここが代表格と言われ焼きっぱなしケークも有名。
本店は尾山台駅から徒歩5分程度、洋風な建物で内部は明るくスタッフは多めです。

焼き菓子、ガトー、アイスも取り扱っておりその種類豊富さからかなり目移りします。
おもたせとして人気のプティ・フール・フリアンディーズも販売。

休日のオープン時間に伺い、併設のカフェを利用させて頂きました。
行列はありませんでしたが、続々とお客様が入店されその多くがたくさん購入されていきます。
私も大体5000円程度使いましたが、皆さんそれ位使われていましたが、お支払いは現金のみなのでご注意を。

スタッフは明るく感じが良いです。
オープン時には焼きあがっていないガトーもあります、かと言って午後過ぎにうかがうと売り切れていたりします。
種類がとても多いので仕方ないかもしれません。

ア・コテ・パティスリーの増沢さんも在籍されていたことでも知られています。

ガトーは1個単位は小さめ、アテスウェイryocoに比べると驚くほどです。

アリババ サバラン

ラム酒がたっぷりといただくと溢れるほど入っています。
しっとりぐっとくるお味、上にはオレンジピール、フィリングにはレーズン、ブリオッシュはたっぷりとラム酒を吸い込み、強みがありますがビーンズ入りクレームパティシエールが全体の味を柔らかくしています。
オレンジの爽やかさが感じられ、頂いた後は軽い口当たり。
強くてもセヴェイユの様なエッジ感はありません。

オーボンヴュータン【左側】

店名を冠するオーボンヴュータン、クレームドゥブリュレ。
なかなか割れないしっかりした厚めのカラメル、割るとフィリングはビスキュイと洋梨とクレームパティシエール。
カラメルのほろ苦さ美味しく、柔らかなクリームは然程甘くありません。
リキュールはポワール酒、さほど強くはありません。

 

カルテッド

ショコラ系、細長く小さめのフォルム。
お酒は入っておらず、ショコラを楽しむガトー。
溶けやすいのでお早めにいただくことををおすすめします。
ショコラのグラサージュ、層はクリーム系ムース、ミルク系ショコラ、ビターショコラの3層で作られています。
ヘーゼルナッツナッツが効いており、下層に行く程濃厚さとビターさが光ります。
濃厚ですがショコラティエのガトーよりは軽いです。

ビスキュイ オ フリュイ

こちらが一番最後に焼き上がりました。
基本こちらが一番最後だそうで、焼きあがったらサーブしてくれました。
見た目通り、ショートケーキで大きさはかなり小さいですが濃厚。
クレームシャンティはバタークリームでかなりコクがあり個性的でありとても美味しい。
ビーンズ入りクレームパティシエールは甘味も強いですが、フルーツが酸っぱいのでそれが全体を引き締めています。
飾られるフリュイは季節によって変わるそうで、ビスキュイ内部には、バナナが入っいて細かさを感じます。

私的にショートケーキでは、こちらが一番お気に入り。
小さくても満足度の高いガトーです。

焼き菓子を色々購入させて頂きました。

どれもレベルが高かったです。
記憶に残っているのはショコラモエルーとカヌレ。

ショコラモエルーはショコラが濃厚そうなフィルムですがかなりビター。
甘いのが苦手な方も美味しいとおっしゃっていました。

カヌレはオーボンヴュータンでもかなり有名で人気商品。
外側は硬いほどサクッと感、香ばしく、中はしっとりの芳醇なラム酒の香りが広がります。
国内のカヌレでは一番ここが好きです。

あまり角はなくどこか懐かしさがあり、やはり重鎮だけありはずれがなく安定しています。

DETAIL DATA

ico

アクセス、営業時間など

TOPに戻る